手抜きサバラン

昨日は久々のダイビングに行ってきました．まだちょっと寒いけど，海は綺麗だった．海の中で初めてタコさんを見たけど，目がぎらついてました．ううむ．

いやぁシーズン到来ですねぇ．

で，日曜は疲れてたので，簡単にお菓子を作ってみた．

手抜きサバラン．

サバランって食べたことないなぁ．

本当はブリオッシュで作るものだそうなんですが，スーパーで売ってなかったし，ブリオッシュから作る気力もなし．

で，サバランはフランスのお菓子ということで，フランスパンを使ってみました．無理矢理ココットにつめてみたのが写真のやつ．

ちょっとラムが多かったのか，お酒の味が強めで，ビターな感じ．だがそれがまた良し．

なにより超簡単．ジャムとかホイップとかを面倒がらずに乗せれば，もっとGOODな感じになりそう．

サバラン（フランスパン使用）

材料：
　　フランスパン　　　　　1/3本
　　水　　　　　　　　　　280cc
　　砂糖　　　　　　　　　120g
　　ティーバッグ（紅茶）　3個
　　ラム酒　　　　　　　　20cc

作り方：
　　1 パンを切って深めの器に並べる
　　2 水に砂糖を入れて，沸騰させる（今回は炊飯器使用）
　　3 沸騰したら火を止めて，ティーバッグを入れて3分ぐらい置く
　　4 1のパンにかける
　　5 冷めたら冷蔵庫で2時間ぐらい冷やす

ポイント：
　　レシピによると，紅茶の葉とレモンの皮を入れて，最後にこすように書いてましたが，
　　今回はさぼってティーバッグにしたので，そのままかけられました

　　できれば，ホイップクリームとジャムを食べるときに乗せると美味しいはず

眠い

このブログのタイトルなんですが，付き合いのある方はご存知の通り，甘いものが非常に好きです．なので砂糖．

あと，寝るのが非常に好きです．高専行ってたところは昼寝とかしてたなぁ．授業中もよく寝たもんだ．今でも仕事中に危ない．幸せな睡眠を得られる方法を探究するのが将来の夢です．あー寝て暮らしたい．

とまぁどうでもいい事を書いてみたりした．

今日の晩御飯はポトフを炊飯器で炊いてみた．玉ねぎが多かったのか，甘めな仕上がりに．うまーです．

しかし作り過ぎたので，明日の朝御飯に食べて，昼にはシチューかカレーかにしてみようかなぁ．

黒糖レアチーズ

昨日はmixiのセッションに行ってきました．最近少し練習し始めてはいるんですが，びっくりするほど弾けず……．もうちょっと練習しないとなぁ．

てことで，日曜は買い物に行こうかと思ったんですが，寝過ごしたのでケーキに．

黒糖レアチーズケーキ．

なかなか美味です．ただ，晩御飯の後に食べると，少し重たかった……．ボリューム満点ですね．

中に黒糖をかたまりのまま入れると，とけてとろっとソースみたいになると本に書いてあったんですが，溶けておらず……．まぁ，1日おいてみて，溶けてることを期待します．

レアチーズケーキはあんまり手順的に面倒なことがないので，失敗はそんなになさそうな気はするけども，美味しいチーズを使わないと駄目なんだろうなぁという気がします．スーパーの安いチーズを使っても，美味しくできたけれども．ワンランク上を目指すなら，良いチーズが．

黒糖レアチーズケーキ

材料：
　【土台】
　　バタークラッカー　100g
　　製菓用マーガリン　30g

　【本体】
　　クリームチーズ　　　　200g
　　生クリーム　　　　　　200ml
　　プレーンヨーグルト　　240g
　　砂糖　　　　　　　　　90g
　　黒砂糖　　　　　　　　適量
　　ゼラチン　　　　　　　5g
　　水（ゼラチン溶かす）　大さじ2

作り方：
　【土台】
　　1 クラッカーを袋に入れたまま麺棒で粉々につぶす
　　2 溶かしたマーガリンを袋に加えてよく混ぜる
　　3 出来た土台を容器に敷いて，スプーンなどでしっかりと押し固める

　【本体】
　　4 クリームチーズをレンジに2分弱ぐらいかけてやわらかくし，泡だて器で混ぜる
　　5 砂糖，ヨーグルト，水で溶かしたゼラチンを順番に入れて，その度によく混ぜる
　　6 混ざったら，こし器でこす
　　7 別のボウルで生クリームを7分立てにし，6に混ぜる
　　8 土台を敷いた容器に7を半分まで入れ，黒砂糖を真ん中に置いて，その上から7を入れる
　　9 冷蔵庫で3〜4時間冷やし固める

コブラー

土日が両方休みだと，どっちかは出かけようかなぁと思ったりするんだが，土曜に出勤するとなんかもう面倒になるんですよねー．

そんな引きこもりがちな日曜こそ，スイーツですスイーツ．

てことで……．

コブラーです．

コブラーって何なんだろう．

食べやすいように取り分けると……

こんな感じ．

中にはフルーツが入ってます．焼きたてを食べると，生地がサクサクしてて，フルーツはあたたまってて，なかなか良い感じ．

冷蔵庫で保存して次の日に食べてみると，生地のサクサク感は減ってましたが，これはこれで美味しいかも．

こういうサクッとした生地系は，大変そうなイメージだったんですが，これは楽でいいね．クッキーの生地をフルーツの上にのせるだけみたいな感じ．

コブラー

材料：
　【生地】
　　製菓用マーガリン　45g（最近，バターが売ってない！）
　　卵　　　　　　　　1個
　　砂糖　　　　　　　40g
　　薄力粉　　　　　　120g
　　ショートニング　　25g

　　白桃（缶詰）　　　1/2缶（レシピには黄桃って書いてた）
　　洋梨（缶詰）　　　1/2缶
　　キウイ　　　　　　1個
　　砂糖　　　　　　　40g
　　ラムエッセンス　　適量（ブランデーかラム酒を大さじ2ぐらいが良い）

作り方：
　　1 フルーツを一口大に切り、缶汁をきってボールに入れ、砂糖・ラムをかけておく
　　2 室温に戻したマーガリン・砂糖・ショートニングをクリーム状になるまで混ぜる
　　3 2に卵をわけて入れる　その都度よく混ぜる（とろろみたいな状態）
　　4 3に薄力粉をふるいいれ，さくっと混ぜる
　　5 ヘラで軽く練りこんだ後，ラップをかけて冷蔵庫で寝かせる（1時間ぐらい？）
　　6 耐熱容器にフルーツを敷き詰める
　　7 6の上に，生地を手でちぎって5〜6mmぐらいの厚さにのばして，蓋をしていく
　　8 190度のオーブンで30分焼く

フォンダン再び

ニコニコ動画を良くみるわけです．

最近は料理系の動画を良く見るんですが，素敵なのがあったんで，触発されてフォンダンショコラを作ってみた．

フォンダン・フォンダンショコラー．

8個できました．

レシピは動画を参考にやってみたところ，良い感じにできました．前回は焼きすぎたため，とろっとしてなかったんですが，今回は完璧にとろーりしてた．うまー．

フォンダンショコラは簡単なのでいいですね．

フォンダンショコラ　マフィンカップ8個分

材料：
　　板チョコレート　　2枚
　　製菓用マーガリン　80g
　　卵　　　　　　　　4個
　　砂糖　　　　　　　60g
　　薄力粉　　　　　　大さじ6
　　ココア　　　　　　大さじ1

作り方：
　　1 チョコレートとマーガリンを湯煎にかける
　　2 卵と砂糖を混ぜる
　　3 2をざるでこしながら1に加えて、よく混ぜる
　　4 3に薄力粉とココアをふるいいれる
　　5 ヘラでさくさく混ぜると生地が完成♪
　　6 カップ6分目ぐらいまで生地を入れる
　　7 トースターで2分弱焼く（1回目は予熱しておくこと）
　　8 とろーり出来上がり♪

参考にした動画．うｐ主の歌も素晴らしい．

料理

最近，料理したい症候群です．

我が家の食器棚です．最近，調味料が充実してきました．

問題は，うちの部屋にはキッチンがないこと……寮なんで．違法的に炊飯器を持ち込んだので，炊飯器クッキングをしてますが，どうもこの炊飯器では上手くケーキが焼けなくて困ってます．買い換えようかなぁ……．

あー料理したいなぁ．ケーキとか焼きたいなぁ．むーん．

引退興行

軽音の引退興行にいってきました．

引退興行はみなさん楽しそうで，良いイベントだなぁといつも思う．でも長くて疲れる．でもやっぱいいなぁ．同期も2回目の引退をしてましたが，なんか羨ましかったなぁ．

で，やっぱ生音ってのはいい．あと，人と一緒に演奏するのがやっぱ音楽の楽しさだよなぁとつくづく思って，そういう環境を羨ましいなぁと思いつつ，そういう環境を作っていきたいなぁと改めて思いました．楽しく，音楽したいなぁ．そのためには練習をせんと！

で，今日は恒例のケーキ会を開催．新幹線の時間などもありつつ，とりあえず2件はしごできました．神戸三宮の「Trinity」と「GREEN HOUSE Silva」．やっぱ神戸はいいなぁ．

Trinityは，衝撃的に店員が少なく全然お店が回ってなかったのが気になりましたが，まぁ切り替わりの時期で大変だったんでしょう……．Silvaは店構えが素敵．コンクリート打ちっぱなしの壁も素敵．こういうのもいいなぁ．

Trinity　http://www.pd-trinity.com/index.html

GREEN HOUSE Silva　http://www.green-house99.com/

2日間で「た」と「く」を間違えた人，4人（内、ピアノ隊が3人……）．